Napoleonka

Rabarbarfashion znowu w kuchni! :D
Od dawna chciałam zrobić coś z gotowego ciasta francuskiego, które dostępne jest w wielu supermarketach i sklepach spożywczych. Gdy je w końcu kupiłam przeleżało 2 tygodnie w lodówce, a ja przez ten czas zastanawiałam się jak je wykorzystać.
Na napoleonkę czy jak ktoś woli kremówkę przepis znalazłam w Internecie i był to strzał w dziesiątkę :)

Składniki:

• 2 gotowe ciasta francuskie
• 2 litry mleka
• 1 szklanka cukru (może być więcej)
• 2 cukry wanilinowe
• 3 duże budynie śmietankowe 
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 40 dag masła
• cukier puder

Wykonanie:

Na większą blaszkę do pieczenia wykładamy ciasto francuskie razem z papierem i dokładnie nakłuwamy widelcem całe ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni C i pieczemy około 10-15 minut. Z drugim ciastem robimy dokładnie to samo.
Czas na przygotowanie kremu. Z 2 litrów mleka odlewamy 3 szklanki do wysokiej miski i wsypujemy do niej budynie i mąkę. Wszystko dokładnie roztrzepujemy, żeby nie było grudek. Do większego garnka wlewamy pozostałe mleko i czekamy aż się zagotuje. Następnie dodajemy masło i cukier. Gdy wszystko się ładnie połączy i zagotuje ściągamy garnek z ognia i wlewamy przygotowane budynie z mąką. Przyda nam się teraz długa drewniana łyżka do mieszania. Po wlaniu budyniu masa zaczyna gęstnieć więc musimy energicznie mieszać aby go dobrze rozprowadzić. Stawiamy jeszcze raz nasz garnek na ogień aby całość chwile pogotować.
Przygotowany krem wykładamy na upieczone wcześniej ciasto francuskie i przykrywamy drugim. Na koniec posypujemy cukrem pudrem.
PS. : Najlepiej smakuje drugiego dnia! :)

Skubany :)

Hejka! :)
Dzisiaj będzie przepis na skubańca, kruszanca lub jak kto woli pleśniaka. Jest to kruche ciasto z owocami i pianką z białek. Chyba moje ulubione :)

Składniki:

• 1,5 kostki masła lub margaryny
• 1,5 szklanki cukru
• 4,5 szklanki mąki
• 6 jaj
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1 cukier wanilinowy
• owoce

Wykonanie:

Do większej miski lub na stolnicę wrzucamy masło, mąkę, proszek do pieczenia, żółtka (białka oddzielamy i zostawiamy do ubicia), pół szklanki cukru (resztę zostawiamy do ubicia białek), cukier wanilinowy. Wszystko siekamy nożem, a następnie zagniatamy rękoma ciasto. Gdy składniki się połączą dzielimy ciasto na 3 równe części. 2 części wkładamy do lodówki lub zamrażalnika aby się schłodziły bo kruche lubi zimne :) Do ciasta, które zostało dodajemy kakao i ugniatamy aby się wszystko zaprzyjaźniło :) również wkładamy je do lodówki. Często zostawiam przygotowane ciasto na całą noc w lodówce i kończę je dnia następnego, wtedy łatwiej ze mną współpracuje :) Gdy jednak nie chcecie tak długo czekać możemy od razu na przygotowaną blachę standardowych wymiarów wyłożyć pierwszą jasną część ciasta, następnie kładziemy połowę przygotowanych owoców (mogą być wiśnie, jabłka, brzoskwinie lub inne) na owoce kruszymy ciemne ciasto i dodajemy resztę owoców. Teraz przyszedł czas na uruchomienie miksera ;) Ubijamy białka na sztywno, dodajemy cukier i jeszcze chwile ubijamy. Przygotowaną pianę wykładamy na ciasto, a na nią kruszymy ostatnią jasną część ciasta.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni, czekamy ok. 50 minut i gotowe!
Ten placek zawsze wychodzi pyszny, a z każdym kolejnym dniem jest jeszcze lepszy :)

Smaczności! :)

Niedzielne słodkości : )

Witam w niedzielne popołudnie : ) 

Dziś pragnę podzielić się z Wami przepisem na pyszny placek jaki dziś rankiem zrobiłam : Milky Way.  Polecam! <3

Oto składniki, jakie są potrzebne do wykonania:

a). biszkoptu :

- 6 jajek

- 1 szklanka cukru

- 1 szklanka mąki

- 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

- odrobina oleju

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao

b). masy mlecznej :

- 0,5 szklanki mleka

- 1 szklanka cukru

- 2 opak. Cukru waniliowego

- 25 dag margaryny

- 2 szklanki mleka w proszku

c). polewy

- 1 tabliczka czekolady

- ok. 6 łyżek mleka

I sposób wykonania :

a). Masa :

- mleko gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym, po czym odstawiamy by ostygło

- margarynę ucieramy na puszystą masę dodając ostudzone mleko i mleko w proszku

b). Biszkopt :

- białka ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym, dodajemy stopniowo po 1 żółtku, mąki, olej, kakao i proszek do pieczenia.

- pieczemy  30 min w 180 stopniach

- na 1 część biszkoptu wykładamy masę mleczną i przykrywamy 2 częścią.

- czekoladę rozpuszczamy z mlekiem i polewamy wierzch ciasta

- następnie schładzamy gotowe ciasto.